Żywienie w chorobach kostno-stawowych Wieczorek-Chełmińska

  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Wydawnictwo Lekarskie PZWL
  • 45,90 zł

Pod redakcją: Zofia Wieczoerk - Chełmińska

Rok wydania: 2011 Warszawa

Nr wydania: 1

ISBN: 9788320041194

Okładka: miękka    Liczba stron: 184

Wymiary: 20,5x14,5x1cm   Waga: 0,25
 



Koszt wysyłki tej książki Pocztą Polską:

- 13.00 zł - w przypadku zapłaty za zamówienie przez płatności.pl lub przelewem,

- 17.00 zł - w przypadku zapłaty za zamówienie przy odbiorze.

Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 250 zł w przypadku opłaty za zamówienie przez płatności.pl lub przelewem, powyżej 300 zł w przypadku opłaty za zamówienie przy odbiorze.

 


 


W pierwszej części publikacji "Żywienie w chorobach kostno-stawowych" zaprezentowano informacje w zakresie ważniejszych schorzeń oraz budowy układu kostnego. W kolejnym rozdziałach poruszono problematykę zapotrzebowania organizmu człowieka na energię i składniki odżywcze oraz charakterystykę ważniejszych produktów spożywczych. Powyższe zagadnienia poruszono w publikacji jako niezbędne do zrozumienia informacji dotyczących zasad żywienia w schorzeniach układu kostnego. Powyższe informacje poruszono także w kontekście leczenia dietetycznego otyłości w chorobach układu kostnego. W ostatniej części publikacji autorka zaprezentowała wybrane potrawy zalecane w przedmiotowych schorzeniach oraz przepisy szczegółowe dotyczące konkretnych potraw.

W przedmowie do publikacji autorka podkreśla, że dieta w przedmiotowych schorzeniach potocznie nazywanych reumatyzmem, a przejawiających się obrzmieniem stawów, sztywnością poranną, dną moczanową, fibromialgią ma na celu zmniejszenie ryzyka wystąpienia zwyrodnienia stawów, spowolnienia niszczenia chrząstki stawowej, zmniejszenie dolegliwości bólowych, zahamowanie rozwoju osteoporozy oraz przeciwdziałanie skutkom dolegliwości bólowych w postaci np. depresji.

Autorka prezentuje podstawowe zalecenia dietetyczne w kontekście następujących zagadnień:

  1. liczby spożywanych posiłków,
  2. spożywania pieczywa,
  3. stosowania soli kuchennej,
  4. podaży ryb morskich,
  5. smażenia i gotowania potraw,
  6. ilości przyjmowanych płynów,
  7. przyjmowania potraw typu fast food,
  8. ekologicznej żywności,
  9. trybu życia.

W publikacji zamieszczono przykładowe tygodniowe jadłospisy składające się ze śniadania, drugiego śniadania, obiadu i kolacji. Ponadto zaprezentowano problematykę profilaktyki dietetycznej otyłości, która ma szczególne znaczenie u chorych ze schorzeniami układu kostnego.

Część trzecia publikacji to szczegółowe informacje dotyczące wybranych potraw, która zawiera także dane dotyczące:

  • naczyń kuchennych, w których powinny być przygotowane posiłki,
  • sposoby konserwowania i przechowywania żywności,
  • etapów procesu sporządzania potraw,
  • przypraw,
  • napojów,
  • pieczywa,
  • past,
  • zup,
  • przekąsek,
  • potraw z mięsa i ryb,
  • potraw jarskich,
  • potraw z warzyw i owoców,
  • sosów,
  • deserów. 

Mariusz Mielcarek

 

Zastrzega się, że materiały publikowane na stronach internetowych Sklepu Pielęgniarek i Położnych, w zakresie opisów książek, skanów i zdjęć okładek, objęte są prawem autorskim WortalMed Mariusz Mielcarek. Zabrania się bez zgody WortalMed Mariusz Mielcarek ich wykorzystywania niezgodnie z przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.).